日 本 甜 點 - 續 上 一 篇

日 本 甜 點 - 續 上 一 篇

隔日一早，在還沒嗑早餐之前，我把第三個甜點給吃了(要死了，我看我前陣子瘦下來的幾公斤可能毀於一旦~)。

Peltier取名為"Princess"-公主之意-的甜點，我猜想是想叫做"白雪公主"吧。看不懂櫥窗內所寫上的密密麻麻日文解說，只認出"六時間..."三個字，應該是花了六小時低溫烘培製成之類的。會花這麼久烘培的應該是Meringue(瑪琳)-一種蛋白加上白糖打發後烘烤的脆餅，但因為長的實在不像我認識的瑪琳，所以就想說是自己見識不夠，買回來試試看是什麼好東西。

在切的那一煞那發現它是酥脆而非鬆軟的，馬上得知情勢不妙，原來我太低估自己了，"公主"果真是甜死人的瑪琳。這種東西在空腹之下品嘗實在是很要不得，我錯了~

所以說，美麗的甜點不等於好吃，日本甜點也是有凸槌的時候。但身為甜點師，我還是會鼓起勇氣的繼續嘗試下去的。